Obst & Garten - Fachmagazin für das Obst- und Gartenland Baden-Württemberg

Aus den Themen

• 

  exklusive Rezeptideen Kochen mit exotischem Blattgemüse

  Exoten Küche Rezepte

  Melde, Amaranth, Malabarspinat, Lagosspinat und Mangold können uns nahezu die gesamte Gartensaison über mit Blattgemüse versorgen. Genutzt werden sie ähnlich wie Spinat. Lassen Sie sich von diesen exklusiv für Obst&Garten entwickelten...

• 

  Vom Frühling bis in den Herbst Genuss mit Rüben

  Anzucht Blattgemüse Wurzelgemüse

  Nachdem sie längere Zeit eher ein Schattendasein im Gemüsesortiment gefristet hatten, sind Rüben heute wieder en vogue. Manche Rübe konnte sogar Starköche überzeugen. Wir stellen Rüben vor, die vom Frühling bis in den Herbst Genuss aus...

• 

  Rezept des Monats Kohlrabi-Möhren-Gemüse

  Kohl Küche Möhren Rezepte

  Was der Garten hergibt, wird am besten direkt in leckeren Rezepten verkocht, verbacken und verbraten – oder was auch immer die Kreativität hergibt. Inspiration passend zur Saison liefert die Obst&Garten in der Serie „Nachschlag: Rezept...

• 

  Für Schmetterlinge und Wildbienen Blütenpower erzeugen

  Artenvielfalt Aussaat Insekten Mahd & Beweidung Natur- und Artenschutz Wiesen

  Die zunehmende Strukturarmut unserer Landschaften bereitet heimischen Schmetterlingen und Wildbienen große Schwierigkeiten. In blütenarmen Gärten, monotonen Wiesen und versiegelten Flächen fehlen ihnen Nahrung und Lebensraum. Doch schon...

• 

  Chilis vom Bodensee Scharf, schärfer, superscharf

  Artenvielfalt Paprika Porträt Sorten (Gemüse)

  Für Oliver Rudolphi kann es nicht scharf genug sein. In seiner Raritätengärtnerei auf der Höri-Halbinsel am Bodensee testet er alles, was das Sortiment an Pflanzenraritäten so hergibt. Ganz besonders haben es ihm die Chilis angetan.